سوء التغذية

صد بسوء التغذية الزيادة أو النقصان في عنصر أو أكثر من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم مما يسبب ضرراً صحياً على الفرد، وتعد مشكلة سوء التغذية من أهم المشاكل التي تواجهها المجتمعات وخصوصا المجتمعات النامية، حيث تطال حوالي 800 مليون شخص، 20% منهم من بلدان العام النامي..، ولسوء التغذية آثار وظلال سلبية على الأفراد والمجتمعات على حد سواء، فهي:
· تؤثر على 1 من بين كل 3 أفراد في العالم، بغض النظر عن فئاتهم العمرية.
· تلعب دورا كبيرا في وفاة الـ 10.4 مليون طفل الذين يموتون في بلدان العالم النامي.
· تتسبب في إصابة الأطفال بالأمراض والإعاقات.
· تؤثر على مستوى نمو الأجنة والرضع والأطفال.
· تضعف جهاز المناعة في الجسم عند الأطفال وكبار السن.
· تؤثر على النسيج الاجتماعي في المجتمعات.
· تعود بآثار سلبية على الناحية الاقتصادية؛ حيث تبطيء من عجلة التنمية.